• Loreto Barrios

Explorando 2020 III. Restaurante Urrechu, Zoco de Pozuelo.

Actualizado: ago 2


El reto de exploración de la semana hoy me ha llevado a cenar sola a un restaurante sofisticado en el Zoco de Pozuelo. Cocina vasca a cargo del chef Íñigo Pérez Urrechu.



Así que he superado el corte que me daba y alguna mirada curiosa con un impecable plato de alcachofas a la plancha sobre boloñesa de rabo de toro con tagliatelle de chipirones, que ha hecho que merezca la pena una vez más arreglarme y salir de mi zona de confort.



Lo he acompañado con la lectura de Neurología de la maldad, del psiquiatra catalán Adolf Tobeña, otra delicia.



Bueno, y con una tarta de queso exquisita. Me ha costado, era más cómodo quedarme en casa, pero una vez más me he alegrado. Todo esto va de aprender a premiarme con cosas sanas en vez de ir a lo fácil; cuesta un poco más pero te demuestras respeto.


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© 2020 by Loreto Barrios, Ph.D.

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